5 sopas nutritivas e saborosas para o almoço

Aprenda a preparar pratos deliciosos para espantar o frio e manter a saúde do corpo

Por EdiCase 13/08/2024 12h15 - Atualizado em 13/08/2024 13h12

Imagem: Jack7_7 | Shutterstock)

Sopa de legumes

O frio chegou e, com ele, o momento de encher os pratos com comidas deliciosas para se aquecer. Além da tradicional sopa de carne com legumes, você pode explorar uma infinidade de variações, combinando ingredientes nutritivos e saudáveis para manter o corpo quentinho e cheio de energia. A seguir, confira 5 receitas de sopas para o almoço!

Sopa de legumes

Ingredientes

1 colher de sopa de óleo
2 colheres de sopa de alho picado
1/2 cebola descascada e picada
1 abobrinha picada
1 cenoura descascada cortada em rodelas
3 batatas descascadas e cortadas em cubos
2 tomates sem sementes e cortados em cubos
2 xícaras de chá de abóbora descascada e cortada em cubos
2 colheres de sopa de extrato de tomate
800 ml de água
Tempero baiano, orégano e sal a gosto

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente os vegetais, o extrato de tomate e água e misture. Tempere com sal, orégano e tempero baiano. Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo e sirva em seguida.

Sopa de fubá com couve-manteiga

Ingredientes

8 folhas de couve-manteiga
6 colheres de sopa de fubá dissolvido em 6 colheres de sopa de água
1 colher de café de sal
1/2 colher de café de pimenta-do-reino branca moída
1 cebola descascada e picada
2 colheres de sopa de salsinha picada
700 ml de caldo de legumes
Azeite a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e doure. Junte a couve-manteiga e refogue por 3 minutos. Cubra com caldo de legumes e cozinhe por 5 minutos. Junte a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino e mexa para incorporar. Acrescente o fubá dissolvido e cozinhe até engrossar, mexendo sempre. Desligue o fogo e sirva em seguida.

Sopa de capeletti com carne

Ingredientes

600 g de capeletti de carne
400 g de músculo bovino cortado em cubos
1 cebola descascada e picada
3 dentes de alho descascados e amassados
2 tomates sem sementes e picados
2 l de água quente
Sal, páprica defumada, salsinha picada e azeite a gosto

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a carne e refogue até dourar levemente, mexendo ocasionalmente. Acrescente a cebola, o alho e o tomate, reduza o fogo e refogue por 5 minutos. Tempere com sal e páprica. Adicione a água e tampe a panela. Cozinhe por 40 minutos após pegar pressão.

Passado esse tempo, desligue o fogo, espere a pressão sair e abra a panela. Coe o caldo e disponha em outra panela. Leve ao fogo médio até levantar fervura. Junte o capeletti e cozinhe por 7 minutos. Se precisar, adicione um pouco mais de água. Coloque a carne reservada e a salsinha e misture. Sirva em seguida.

Imagem: sweet marshmallow | Shutterstock

Sopa de músculo com legumes e macarrão

Sopa de músculo com legumes e macarrão

Ingredientes

200 g de músculo cortado em cubos
1/2 xícara de chá de macarrão integral
200 g de batata descascada e picada
100 g de cenoura descascada e picada
2 dentes de alho descascados e amassados
200 g de mandioquinha descascada e picada
200 g de mandioca descascada e picada
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Água

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione o alho e doure. Acrescente a carne e refogue até dourar, mexendo ocasionalmente. Junte os legumes, cubra com água e tampe a panela. Cozinhe por 20 minutos após pegar pressão. Passado esse tempo, desligue o fogo, espere a pressão sair e abra a panela. Coloque o macarrão e leve novamente ao fogo médio para cozinhar até o macarrão ficar al dente. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Sirva em seguida.

Sopa de cebola

Ingredientes

4 cebolas descascada e cortada em rodelas
4 colheres de sopa de manteiga sem sal
2 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho descascados e picados
1 colher de sopa de farinha de trigo
1,5 l de caldo de frango
1/2 xícara de chá de vinho branco seco
1 folha de louro
1 colher de chá de tomilho picado
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, coloque a manteiga e o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione as cebolas e refogue até caramelizar, mexendo ocasionalmente. Acrescente o alho e refogue por 1 minuto. Junte o vinho branco e cozinhe até evaporar completamente. Coloque a farinha de trigo e misture. Adicione o caldo de frango, a folha de louro e o tomilho. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por 25 minutos e desligue o fogo. Sirva em seguida.

Esta matéria possui 707 visita(s)

Últimas Notícias

Lexa é hospitalizada com pré-eclâmpsia e desiste de desfilar

INSS libera extrato de pagamento com reajuste a aposentados

Morre criança de 4 anos que foi envenenada no Piauí; 5ª víti

Exclusivo: suspeito de matar Gritzbach diz que não vai ao ae

Entenda por que Lula não foi convidado para a posse de Trump

Neymar, Pelé, Ademir da Guia e mais! Relembre sete jogadores

PF indicia ex-diretores e membros da PRF por interferência e

Duas pessoas vão parar na delegacia após mulher exibir arma

Sem Lula e Bolsonaro, posse de Trump terá presença de 21 pol

Live JR: especialistas analisam cerimônia de posse de Donald

Links Interessantes

Macron Parabeniza Trump E Diz Estar Disposto A Trabalhar Com Ele ‘com Respeito E Ambição’

Idade De Cachorro: Quanto Equivale À Idade Humana?

Homem Morre Carbonizado Após Bateria De Lítio Explodir Em Elevador; Vídeo

Banco Central Vai Lançar Moeda Comemorativa De 30 Anos Do Real; Veja Outras Edições

Baleia Vira Barco De Pesca Com Homens A Bordo Na Costa Dos Eua; Veja Vídeo

Jogador Que Disputou Copa Do Mundo Pelo México É Acusado Pela Mãe De Mandar Matar A Irmã

Justiça Eleitoral Proíbe Contratações E Inaugurações De Obras A Partir Deste Sábado

Entenda Por Que O Congresso Pode Derrubar O Critério De 40 G De Maconha Decidido Pelo Stf

Mercedes Classe E Chega À Linha 2025 Por R 61 Mil A Menos

Mulher Limeirense Passa Em 1° Lugar Da Turma Entre Mais De Mil Soldados Da Pm

Últimas Notícias

Lexa é hospitalizada com pré-eclâmpsia e desiste de desfilar no Carnaval 2025

INSS libera extrato de pagamento com reajuste a aposentados e pensionistas; saib

Morre criança de 4 anos que foi envenenada no Piauí; 5ª vítima da mesma família

Exclusivo: suspeito de matar Gritzbach diz que não vai ao aeroporto há 10 anos e

Entenda por que Lula não foi convidado para a posse de Trump

Neymar, Pelé, Ademir da Guia e mais! Relembre sete jogadores que balançaram a re

PF indicia ex-diretores e membros da PRF por interferência eleitoral em 2022

Duas pessoas vão parar na delegacia após mulher exibir arma em bar de Osasco (SP

Sem Lula e Bolsonaro, posse de Trump terá presença de 21 políticos brasileiros

Live JR: especialistas analisam cerimônia de posse de Donald Trump nesta segunda

Sem título

Dúvidas ?

entre em contato

- Fale Conosco

Dúvidas ?

Depto de Marketing

entre em contato

- Depto de Marketing

Interessantes

IPMET(Boletim do Tempo)

Empresa

Sobre

Sem título

Portal Mogi Mirim

Novas Ideias

Desenvolvido por Rcorp Data Center © 2025

Seu IP.: 172.71.195.76